Dewasa ini ada beberapa proses pengolahan susu yang umum diaplikasikan. Salah satu proses pengolahan yang tengah populer yaitu pasteurisasi. Nah, pada artikel ini kami akan coba menjelaskan kepada Anda terkait fungsi dan prosesnya secara detail.
Intip Proses Pengolahan Susu Pasteurisasi
Pasteurisasi merupakan proses pemanasan susu. Pemanasan akan dilakukan pada suhu tertentu selama periode waktu tertentu juga. Fungsi dari pemanasan ini yaitu tidak lain untuk membunuh mikroorganisme berbahaya, seperti bakteri, virus, dan parasit.
Proses pemanasan umumnya dilakukan pada suhu antara 63°C hingga 72°C (145°F hingga 162°F), tergantung pada metode yang digunakan karena ada yang singkat ada juga yang sedikit lama.
Manfaat Proses Pasteurisasi pada Susu Sapi
Proses pemanasan ini memiliki banyak sekali manfaat untuk susu sapi. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
1. Menghilangkan Mikroorganisme Berbahaya bagi Manusia
Proses pemanasan ini sangat efektif dalam menghilangkan bakteri berbahaya yang bisa menyebabkan penyakit serius. Proses tersebut juga dapat membantu mencegah wabah penyakit oleh susu yang terkontaminasi.
2. Susu Menjadi Lebih Tahan Lama
Selain mikroorganisme berbahaya, proses ini juga bisa menghilangkan mikroorganisme yang bisa menyebabkan susu cepat busuk. Proses pemanasan tersebut membantu memperpanjang umur simpan susu menjadi sedikit lebih lama.
3. Menjaga Kualitas Kandungan Nutrisi pada Susu
Proses pasteurisasi saat ini telah hadir dengan cara yang lebih modern dan dirancang untuk meminimalkan perubahan pada rasa, aroma, dan kandungan nutrisinya. Itu artinya, car aini juga bisa membantu memastikan bahwa susu yang dikonsumsi tetap memiliki kualitas yang baik dan kaya akan manfaat untuk keluarga Anda.
Kandungan Nutrisi pada Susu Pasteurisasi
Proses pemanasan ini tidak mengganggu kandungan nutrisi pada susu. Itu artinya, proses pemanasannya tidak dapat mengurangi nilai gizinya sehingga manfaatnya tetap terjaga. Kandungan yang terdapat pada proses pemanasan susu di antaranya yaitu seperti kalsium, protein, dan vitamin D.
Bagaimana, tertarik untuk mengonsumsi susu pasteurisasi? Pilihlah produk yang hanya terbuat dari 100% susu alami, yaitu dari Greenfields sebagai solusi keluarga sehat. Jujurly Pure, Jujurly Fresh, Real Milk Education, Susu Greenfields terjamin kemurniannya dan diproduksi di peternakan sapi terbesar di Indonesia.